اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها**

أدوات العجين

النشاب

وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

قطاعة تقطع بالتساوي

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح

عجانةللعجين

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي

الحامل السلكي

أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.

سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.

عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.

منخل للدقيق

ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.

المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.

عجلة العجين

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.

أشكال العجين

حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.

محددات القطع

مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.

على شكل مروحة

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير

يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

كيس وطاقم التشكيل

لهاأكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضلأنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة منالأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

أواني الفرن

ومنهاالمعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولاتالمقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبقالسوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.

نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-ncbup639

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-ncbup639

يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى
اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-ejssis0k

الثانية

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-r91j6j4q

الثالثة

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-o5l07ayk

وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني
اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-rgjlxp2z

قالب بشكل الاناس

وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-op7xg1lk

صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار
اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-qjdmpgmn

وهذا بشكل البيضة

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-haz7f2f8

وهذا بشكل زهر على شكل طبقات

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-dt330pqe

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-izsgpugf

وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني
وهي تعبر عن الشكل بالصور

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-jqzprjn9

على شكل الورد الجوري
اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Cake-pan-bundt-mini-sunflower

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Cake-pan-bundt-mini-rose

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Cake-pan-quartet

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-0e79w8i7

وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج
اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-m1cfj2i9

وهذا هو شكل الكيكة
اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-vzcuw5u6

اهم ادوات المطبخ للعجين واستعمالاتها** Get-m2m68y2f

تسلــــــــــــــمي خيتوووووووووو اسراء

يسلمووووووووو غلاتي جزاك الله الجنة
تقبلي مروري

» 7 أخطاء تقومين بها في المطبخ..
» طريقة عمل توري كاتسو من المطبخ الياباني